Un ordin de călugări din Belgia a reînviat recent o rețetă medievală de bere care nu a mai fost fabricată de peste 220 de ani, a informat Metro.
Rețeta, originară din secolul al XII-lea, a fost găsită în Ordinul Canoanelor Regulare din Premontre la arhivele Grimbergen Abbey și scrisă în latină veche și olandeză veche. Călugării au făcut lucrări semnificative de cercetare și traducere înainte de a fi capabili să o citească chiar.
Rețeta s-a crezut că se pierde din 1798, potrivit Metro, când abația a fost incendiată, dar aparent a fost salvată de călugări care au stâlcit-o într-o gaură secretă din perete împreună cu alte cărți.
Mănăstirile vechi gospodăresc deseori fabrici de bere din întreaga lume, dar mai ales în Belgia.
A fost nevoie de patru ani pentru a începe să preparați rețeta, iar călugării au fost abia recent să își ia prima înghițitură. Cea mai incredibil de puternică este de 10, 8 la sută ABV, care este aproape de două ori media ABV a majorității berilor artizanale.