După ce și-a pierdut restaurantul la etajul doi al Turnului Eiffel luna trecută, Alain Ducasse, cel mai mare bucătar cu stea Michelin din lume, va deschide un restaurant plutitor pe o barcă amplasată în fața faimosului reper al Parisului.
„Ducasse Sur Seine” se va deschide la Paris pe 10 septembrie, potrivit Agence France Presse (AFP).
Zoom imagine Lionel Bonaventure / AFP
Restaurantul va servi prânzul și cina pentru 200 de persoane. Fiecare masă va dura aproximativ o oră și jumătate și va duce oaspeții într-un tur plutitor în sus și în jos, pe lângă Sena, nu doar Turnul Eiffel, ci și alte câteva repere pariziene celebre, inclusiv catedrala Notre Dame.
"Văd Turnul Eiffel și, mai mult, văd toate monumentele din Paris", a spus Ducasse într-un interviu acordat AFP. „Turnul Eiffel este o clădire fixă, așa că îmi imaginasem că voi avea mereu plăcerea de a servi clienților veniți din întreaga lume pentru a savura Parisul. Aceasta este o altă poveste. Este o altă poveste frumoasă care începe.”
Barca va fi, de asemenea, deschisă pentru ora ceaiului și un curs de aperitiv.
Ducasse Sur Seine se va bate la Quai Debilly, în fața grădinilor Trocadero și peste râu de la Turnul Eiffel.
Zoom imagine Lionel Bonaventure / AFP
Meniul va conține bucătăria semnată Ducasse de „haute gastronomie franceză”.
Potrivit Ducasse, barca și restaurantul vor fi ecologice, funcționând complet cu energie electrică. Întregul concept este proiectat să fie „în armonie cu o societate în evoluție, care dorește hrană mai sănătoasă, mai bună pentru organism și mai bună pentru planetă”, a spus Ducasse.
Zoom imagine Lionel Bonaventure / AFP